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Distillation : de la plante au flacon

Comprendre la production pour mieux acheter : botanique, récolte, distillation et critères de qualité.

Objectif

À l'issue de la formation, l'étudiant évalue la qualité d'une huile essentielle depuis ses conditions de production.

Programme

  1. La plante

    Relier botanique et qualité de l'huile.

    3 leçons
    • Botanique appliquée : espèce, variété, chémotype35 min
    • Terroir, altitude, climat30 min
    • Récolte : stade et moment30 min

  2. La distillation

    Connaître le procédé et ses variantes.

    3 leçons
    • Entraînement à la vapeur d'eau40 min
    • Durée, pression, fractionnement35 min
    • Expression à froid et extractions particulières30 min

  3. Acheter

    Choisir un fournisseur en connaissance de cause.

    3 leçons
    • Rendements et prix : ce qu'un tarif révèle30 min
    • Falsifications courantes35 min
    • Labels, certifications, analyses fournies30 min

Public visé

Praticiens exigeants sur leurs approvisionnements, producteurs, revendeurs.

Prérequis

Aucun.